compleet & voordelig
 
... dť toko voor uw Indische ingredienten en vele andere Aziatische producten.
Recept kip: IP 1988 feb
Ayam panggang boemboe rendang
indradjaja076003.jpg
IngrediŽnten
 
- 1 jonge kip (braadkuiken)
- 2 limes of citroen
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels margarine
- 10 rode lomboks zonder pit
- 5 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 5 kemirinoten
- 5 blaadjes djeroek poeroet
- Ĺ theelepel koenjitpoeder (eigenlijk een stukje koenjit)
- 2 strengen sereh
- 1 vingerkootje djahe
- 2 blaadjes salam
- Ĺ liter santen
- zout naar smaak
Bereiding
 
Bereiding:
- was de kip en laat het ongeveer 30 minuten in het sap van de                     limes staan, nadat de kip met zout is ingesmeerd;
- rooster of gril de kip daarna terwijl men het tussendoor bestrijktmet ketjap en margarine;
- draai de kip regelmatig om, totdat de gehele kip goudbruin is;
- de ingrediŽnten met uitzondering van de blaadjes djeroek poeroet, salam en sereh fijnmaken, dan de aldus verkregen brij opkoken met de santen net zolang totdat de santen ietwat dik is;
- doe er dan de kip bij en maak het ongeveer 15 minuten af op een klein vuur.

Ter vervanging van de ingrediŽnten kunt u eventueel een instant pakje boemboe rendang gebruiken.
 
Selamat makan!
Vestigingen
Franchise
Aanbiedingen
Woordenlijst
Indradjaja Post
Recepten
CONTACT
Links